新華社北京6月12日電 題:近期牛肉價格為何持續下跌? 新華社“新華視點”記者 近期,牛肉價格持續大幅下跌,引發社會廣泛關注。國家統計局12日發布的最新數據顯示,5月份,牛肉價格同比下降12.9%,價格跌至去年以來新低。 如何看待本輪牛肉價格下跌?未來還會“跌跌不休”嗎?“新華視點”記者日前分赴北京、湖南、福建等地,聚焦牛肉價格形勢和市場供應,走訪有關部門、養個人空間殖大戶和權威專家,回應社會關切。 價格跌至去年以來新低 事實上,早在去年2月,國內牛肉價格就開始走低。 國家統計局數據顯家教場地示,去年2月份,牛肉價格由1月份同比上漲0.9%轉為下降1%。自此,牛肉價格“一蹶不振”,同比降幅整體呈逐月擴大之勢。 從批發市場看,農業農村部數據顯示,截至今年6月11日,全國農產品批發市場牛肉平均價為60.76元/公斤,較今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%。 記者實地走訪多地商鋪、批發市場了解到,牛肉價格大多有不同程度下降,有的地方甚至逼近豬肉價格。 “最近牛肉批發價是近年來最便宜的,每斤在30至32元,比去年同期下降8元左右。”在湖南長沙紅星全球農產品批發中心,從事牛肉批發近20年的商戶傅圣龍說。 多地商超開展形式多樣的促銷活動。“年初賣40多元一斤的牛肉,現在降了10元左右。”北京牛街清真食品超市售貨員金女士說。 圖為北京牛街一家牛肉商鋪(6月12日攝)。 新華社記者韓佳諾 一些商戶告訴記者,按照往年市場行情,節假日期間,牛肉價格會小幅上漲,但今年“五一”、端午假期期間,牛肉價格均未抬升。 不過,記者走訪也發現,部分高端品牌牛肉價格未出現大幅波動。 “我們賣的是山東魯西黃牛,肉質較好,市場認可度高,很多客戶專門來店里買。”北京魯潤牛羊肉直營店銷售員胡先生說,當前客源基本穩定,定價不會受到太大影響。 另外,與動輒超10%的牛肉價格降幅相比,牛肉熟食、牛肉干等包裝肉制品價格跌幅相對不明顯。安徽的孫先生一直在某電商平臺選購牛肉制品,他告訴記者,年初至今,常買的牛肉熟食每斤只降了2元左右,牛肉干價格基本也沒變。 對此,業內人士分析指出,出于分攤前期成本、維護品牌形象等方面考慮,包裝肉制品價格相對穩定。在一定時期內,商家很少會大幅調整標價,但多會采取促銷方式向消費者讓利,相應產品價格會有小幅下降。 價格緣何走低? 業內人士分析指出,牛肉市場供應充足,疊加牛肉消費整體回落,是本輪牛肉價格走低的主要原因。 一方面,肉牛存欄和進口快速增加,供應相對過剩。 中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇說,2019年以來肉牛存欄持續增長。跟豬肉相比,牛肉價格一般比較堅挺,因看好牛肉消費市場行情,疊加多地出臺支持政策,全國很多肉牛養殖戶紛紛增加存欄。 截至2共享會議室023年末,全國牛存欄10509萬頭,比上年末增加293萬頭。今年一季度,全國肉牛出欄1199萬頭,牛肉產量186萬噸,同比增長3.6%。 牛肉進口也在增加。海關總署數據顯示,今年前4個月,我國進口牛肉100萬噸,同比增長1對1教學22%,其中4月份進口22萬噸,同比增長23%。“當前牛肉供應已處于歷史同期最高水平。”朱增勇說。 “和國內相比,國外肉牛養殖以草飼為主,具有成本優勢,進口白條牛到岸價基本為國內批發價的一半。年初以來,牛肉貿易商看好國內消費需求,簽訂合同增加,價格相對便宜的進口牛肉大量進入中國市場,對國內肉價形成較大沖擊。”朱增勇說。…