蔡甸子蓮現場展示。
參會代表正在洽談。
洪山菜薹現場展示。
汪集雞湯現場展示。
蔡甸蓮藕煲湯飄香。
洪山菜薹、蔡甸蓮藕品牌價值：15.2億元、36.01億元
今年7月4日，在“藕”遇江城“薹”愛一生——“江城百臻”農產品推介暨洪山菜薹、蔡甸蓮藕產銷對接會上，武漢大學質量發小班教學展戰略研究院受邀發布：洪山菜薹、蔡甸蓮藕的品牌價值分別達15.20億元、36.01億元。
近年來，湖北大力推進“魚米之鄉”資源優勢轉化為產業發展勝勢，精心打造了潛江龍蝦、江漢大米等“8+1”省會議室出租域區域公用品牌。洪山菜薹、蔡甸蓮藕是湖北較為知名的地理標志農產品，不僅具有深厚的歷史文化底蘊，其獨特的品質和營養價值更贏得了市場的廣泛認可。
武漢大學質量發展戰略研究院院長程虹指出，洪山菜薹是走高端精品發展路線的都市生態農業代表性產業。據介紹，洪山菜薹有清晰的產品分級，武漢市普通洪山菜薹種植面積約為1萬畝，每畝產量3000斤，每畝產值可達4.5萬元。寶通禪寺內的“塔影田”“鐘聲地”菜薹種植面積為8畝左右，平均每斤售價不低于180元，每畝產值高達54萬元。
程虹表示，洪山菜薹營養豐富，具有現摘可生食的特點，在涼拌、清炒等烹飪方式中均具有“鮮、甜、脆”的口感。其采用“會員制”的銷售模式，90%以上消費者購買禮盒用作節慶賀禮，復購率可達80%。目前，洪山菜薹被農業農村部列為2024年農業品牌精品培育名單中的82個區域公用品牌之一，是目前蔬菜大類中唯二入選的葉菜種類。
程虹介紹，排骨藕湯是武漢人氣榜穩居前列的特色美食，蔡甸蓮藕以“粉糯清甜”的口感，深受消費者喜愛，其價格比市場平均定價高15%。“喝一碗藕湯”不只是餐桌動作，還被轉化為看得見、拍得下的生活方式。程虹說：“藕田研學、荷塘夜游等純藕蓮場景去年吸引游客573.73萬人次，占蔡甸區全年游客總共享空間數的1/3。‘蓮藕湯’這個大單品正在帶動蔡甸一二三產業融合發展。”
武漢餐飲業協會會長劉國梁在活動中表示，將充分發揮協會橋梁作用，積極推動洪山菜薹、蔡甸蓮藕等“江城百臻”優質食材進入更多酒店和連鎖餐飲企業，實現從田間到餐桌的高效銜接，讓武漢味道香飄萬家。
目前，武漢正加快推動“三個優勢轉化”，通過打造“江城百臻”區域公用品牌，持續做好“土特產”文章，不斷增強現代都市農業特色競爭力。產銷對接活動為武漢洪山菜薹、蔡甸蓮藕等一批優質農產品搭建了精準的產銷平臺，有力推動農產品從田間地頭高效流向市場終端。
此次活動由武漢市農業農村局、武舞蹈場地漢農業集團主辦。通過現場推介、品鑒洽談、合作簽約，共有16家品牌目錄企業與來自北京、湖南等地的渠道商、采購商達成合作協議，現場意向舞蹈場地采購金額達2.6億元。隨著本次產銷對接活動的正式啟動，“江城百臻”武漢特色農產品將加速走向全國市交流場。
行業協會、外地渠道企業、品牌目錄企業及相關上下游企業代表等共計200余人參加本次活動。
300余品牌抱團 成富農增收引擎
為加快打造超大城市農業農村現代化的重要樣板，武漢深入實施“品牌強農”戰略，創建了市級農產品區域公用品牌“江城百臻”，培育形成了涵蓋120余家企業、300余種農特產品的品牌目錄集群，逐漸成為富農增收、鄉村振興的重要引擎。
農業品牌是農業核心競爭力的綜合體現，是農業農村現代化的重要標志。近年來，武漢市堅持把農業品牌建設作為加快農業農村現代化、構建現代都市農業體系的重要發力點，以“江城百臻”品牌建設為抓手，以品牌強農提質增效為目標，探索打造超大城市品牌強農的重要樣板，有效推動了農業產業高質量發展。
今年以來，武漢市立足各區資源稟賦和特色產業現有發展基礎，重點打造“洪山菜薹”“蔡甸蓮藕”“汪集雞湯”等區級公用品牌。武漢市農業農村局研究謀劃《關于推進洪山菜薹產業高質量發展的實施方案（2025-2027年）》，匯集各方力量，集中優勢資源，加快推進精品品牌培育。
產銷對接助特色農產品“走出去”
武漢拓展市場渠道，優化升級“江城百臻”供應鏈平臺，線上拓通美團、餓了么等即時零售渠道，線下持續運營武商、湖北農展品牌生鮮專區，布局唐家墩、萬松園等社區門店，合作建成蔡甸、江夏等產地倉、前置倉及中央倉；與中石油、中石化合作，推動“江城百臻”產品入庫。
為了深化產銷對接和營銷推介，武漢市還舉辦“江城百臻”迎春樂購周活動；赴上海、北京參加湖北農產品推介活動，與北京新發地市場開展精準對接，簽訂優質農產品種養殖基地共建戰略協議；策劃“江城百臻”家教特色農產品展銷、品鑒及推廣系列活動16場。武漢市農業部門和企業還結合賞櫻季、漢馬體育消費周、武漢龍蝦消費季等城市級活動，推動農業與文旅、教育、大健康、商貿等領域深度融合。
目前，武漢“市級公用品牌+區級公用品牌+企業產品品牌”互促共建的發展體系日趨成熟，重點打造了“一碗熱干面、一條武昌魚、一罐汪集雞湯、一把洪山菜薹、一支蔡甸蓮藕、一根漢南玉米、一碗黃陂三鮮、一袋休閑零食”的八大核心產品陣列，推介了華墨香黑米、亞非皺葉菜等80多個特色產品品牌，整合了揚子江、蔡林記、汪玉霞等一批非遺“老字號”。
洪山菜薹、黃陂三鮮等特色農產品登上蛇年央視春晚長桌宴，蔡甸蓮藕攜手哪吒亮相央視元宵晚會。央視等媒體展播“江城百臻”宣傳片，年平均收視率超30%，累計觸達觀眾9.64億人次。“江城百臻”相關話題全網總閱讀量超4.1億。
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